加拿大每年扔掉食品$310亿，看其他国家如何遏制食品浪费

原始发布日期： 2016-10-29 发布者：玉山

图片来源: Syda Productions/Shutterstock.com

食品浪费是一个全球性问题，根据联合国粮食及农业组织的估计，每年全世界被浪费的食品足足有13亿吨。

加拿大也是食品浪费严重的国家之一，根据2014年国际管理价值链（
Value Chain Management International）的一份报告，在加拿大，每年被扔掉的食品价值高达310亿加元。与此同时，加拿大有多达85万人每个月都要依靠“食品银行”的接济。 CBC 的 Marketplace节目花了6个月的时间，专门调查被超市扔掉的食物。结果，节目制作人员在多伦多地区的两个沃尔玛外面发现了数十个装满食物的垃圾桶。

制定解决方案不容易 加拿大广播公司的 Melissa Mancini 和 Nelisha Vellani 报道说，今年早些时候，加拿大联邦议会反对党 – 新民主党的议员罗斯·布罗索（Ruth Ellen Brosseau）曾经提出了一个有关食品浪费的个人议案，但没有在议会获得通过。这个名为“反对食物浪费法案”的动议要求联邦政府与省政府合作，为减少食物浪费制定确切目标，从而降低甲烷排放量。该议案还呼吁制定一个教育计划，让消费者了解自己到底浪费了多少食品，根据国际管理价值链的研究，食品浪费的 47% 是在家里。布罗索在接受加拿大广播公司采访时表示，在处理食品浪费问题上，加拿大远远落在了其他国家的后面。她说，看看法国，法国政府采取了这么多的行动，令人惊讶，一个社会必须意识到，并承认这是一个问题。 其他国家率先 正如布罗索所说，其他一些国家确实已经开始认真处理食品浪费的问题。今年早些时候，法国宣布禁止食品浪费，并迫使超市与慈善机构签订协议，可以食用的食物不能被扔入垃圾桶。意大利参议院通过了一项法律，便利公司企业捐赠食品，并向捐赠食品的超市和农场主提供纳税减免。美国尽管还没有关于食物浪费的一个全国性规定，但联邦立法机构也在努力采取措施，以减少食物的丢弃。美国的一些州也在着手解决食品浪费。2014年，马萨诸塞州立法禁止公司企业浪费食品，今年加利福尼亚州也推出了同样措施。在国际上，联合国已经把削减食物浪费作为其可持续发展的目标之一，世界各国的领导人于2015年签署通过了一项有关协议。该协议的目标是，到2030年，把超市和个人的食品浪费减少一半。 民间采取行动

在加拿大就食品浪费立法缓慢的情况下，关注这一问题的活动人士、慈善团体和企业家们都在尝试各种途径。多伦多的“第二次收获”（ Second Harvest
）一直是提供“粮食救援”的重要支柱，该机构从1985年起就向有需要的人提供新鲜食品，这些食品来自200多个机构的捐赠。

另外，餐馆、食品店到了晚上关门时，也经常把没有卖出去的食品扔掉，今年早些时候，蒙特利尔的一位企业家推出了新应用程序 Ubifood ，多伦多地区的一位企业家推出了Flashfood，这两个 App的概念类似，就是把食品店与消费者对接，使食品店在快关门的时候可以向消费者减价出售当天没有卖掉的食品。
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(赵黎 rcinet.ca 加广中文、微信radio-canada)

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