卡加利大学(Unversity of Calgary)霍奇基斯脑研究所(Hotchkiss Brain Institute，简称HBI) 一个研究团队，通过老鼠行为测试发现，进食含高脂肪食物，可导致人类饮食过量。

据HBI研究所副教授博格兰德(Stephanie Borgland)指出，在短时间内迅速进食大量高脂食物，人类的脑部就会接收到一种突然触发的讯息，以至驱使在随后一段日子增加进食量。

研究有助治疗饮食过量

她表示，尽管研究人员仍然要展开更多探究，但是上述发现肯定有助处理及治疗饮食过量问题。

研究人员更发现，可口美味食物显然会向人类脑部“发出”讯息，推动人们继续寻找相关食物，从而换来满足感。本报记者